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[lepouzin07]

bonjour a tous je veux vous faire partager une recette

il vous faut:
-1 cuissot de chevreuil ou de sanglier
-du vin rouge
-des oignons
-du lauriers
-du poivre
Tout dabor il faut faire mariner le cuissot avec ses ingredients pendant 24h
ensuit faite un trou dans la terre de 80cm de profondeur sur 80 de longeur et 50 de largeur puis faite un feu jusqu'a avoir de bonnes braises.
Ensuite prener votre cuissot embalé le dans de l'alu en versant de la marinade dessus puis fermer le tout mettez le cuissot dans la braise
puis refermer en mettant de la terre par dessus et mettez un conduit pour faire cheminer au niveau du cuissot et pour la cuisson c'est une heur pas kg voila vous m'en dirait des nouvelles